重磅 | 因创新而美味，iSEE全球美味奖4-5星评定结果公布！

来源：创新观察网作者：李莉 2023-06-02 15:56:11

如果说人类对于食品有什么永恒不变的追求，那我们认为一定是“美味”。

在对全球食品行业日复一日的观察和研究中，我们发现，不管是国内还是国外，纵观无数产品和品类的发展历程，其爆发、普及的关键节点，常常都是因为口味、质地已经改良到了一个让足够多的人都觉得“美味”的程度。

而食品的创造、升级，也常常是围绕着“美味”展开的。挖掘新风味，溯源好原料，开发新工艺，创造新物种···不管是手工现制还是工业化生产，无数围绕食品的创意和功夫，最终都要在一声发自内心的“好吃！”中才能得到圆满。

在首届iSEE美味奖的报奖产品中我们也看到，层出不穷的新风味、新品类令人兴奋，但同时，一些经典味道和传统美食历久弥新，跨越了十几年、甚至几十年的时间，依然能反复带给一代又一代人美好体验和记忆。

开拓与创造，传承与焕新，对于“美味”价值的诠释，对于更符合当代中国人的【新中国味】的呈现，不同的品牌给出了不同的解法。从洞察到产品，这些求解的过程和结果，未来也将成为更多新品创新的核心灵感。

作为食品行业备受认可、规模最大的综合专业奖项，iSEE AWARD（简称iSEE全球奖）共设立【iSEE全球食品创新奖】与【iSEE全球美味奖】2大奖项。其中，iSEE全球美味奖（简称iSEE美味奖），作为首个东方特色美味奖，将携手顶级烹饪大师、美食家及专业感官评定机构，发现、表彰新食品时代的中国味，助力人民美好生活，弘扬中国美食文化。

在第一届美味奖中，我们便收到了321个品牌、842款产品提报。5月14日，在上海跨国采购会展中心举行的iSEE之夜颁奖典礼上，iSEE美味奖结果重磅揭晓，同时我们邀请到了中华食神李耀云，中国烹饪大师、海派川菜代表姚楚豪、上海市餐饮烹饪行业协会副会长兼名厨专业委员会主任严惠琴作为颁奖嘉宾进行颁奖。